海蘆筍

聽過海蓬子嗎?

它是海蘆筍的學名，它生長在海邊或是沼澤

盛產地以歐洲、北美，但是台灣目前在雲林有少量種植，礙於生態環境不同，因此產量不多

海蘆筍又有一個稱號是植物中的海鮮

因為外觀像珊瑚，需要海水或鹽水灌溉

吸收了海水中的營養，且可以在缺氧的狀態下生長

海蘆筍的好處

1.熱量低，卻有豐富蛋白質

2.可抗氧化

3.有多種礦物質

海蘆筍本身就有鹽味

所以不需要另外加鹽調味

海蘆筍鈉含量比較高，因此腎臟疾病、高血壓患者食用前建議詢問專業醫師唷!